たまに食べると美味しいレバー、調理法も簡単に

我が家は私しかレバー食べないんです。
だからあまり買わないんですが、たまに無性に食べたくなるので、スーパーで買ってきます。
昔はレバーって臭みもあるし、調理法も面倒だと思い込んでいました。
前日にたれに漬け込んで味をよく染みこませて焼いたり。
でもいつだか、鉄板焼きでレバーを焼いたら、下味つけてなかったけど全然臭みも感じず美味しかったんです。
あれ、ひょっとして・・・と思い、後日やっぱり下ごしらえせずにフライパンでいきなり焼いてみて、仕上げに塩こしょうとごま油で味付けして食べてみました。
簡単調理でも美味しい!むしろ下ごしらえするより美味しい!
他の肉もそうなんですが、どうもあらかじめ味つけするより、最初に焼いてそれから味つけしたほうがなんとなく美味しい気がします。
嗜好が変わったのかどうかわかりませんけど。
レバーは調理が大変だと思い込んでいたので、そんな簡単に調理しても美味しく食べられるならもっと気軽に楽しめるなあと思いました。背中 うなじ 脱毛